Concepción Pizza y Vinito se ha establecido como un punto de encuentro único en una zona aún poco explorada de la ciudad, ubicada a un paso de Belgrano y cerca de Las Cañitas, a solo dos cuadras de Palermo Hollywood. Alejado del circuito gastronómico tradicional, este lugar ofrece una experiencia donde la buena comida, el café de especialidad y una cuidada selección de vinos jóvenes se entrelazan en un ambiente vibrante y relajado. La propuesta es simple y honesta: disfrutar de café por la tarde, platitos para compartir, pizzas al estilo napolitano y un buen vino para maridar.
Una idea que nació del encuentro
El proyecto es el resultado de la colaboración entre Julián Martínez, Alejandro Giraldo y Jerónimo Tapuerca, quienes se conocieron en diversos espacios gastronómicos. Inicialmente, crearon Padilla y Serrano, un café de especialidad que se convirtió en un referente local. La sinergia del equipo les permitió concretar un sueño común: abrir su propio espacio con identidad. Así nació Concepción Pizza y Vinito, un proyecto que comenzó a gestarse hace un año y que lleva cinco meses funcionando.
Julián, experto en café de especialidad, aporta su conocimiento en gestión y hospitalidad. Ale, con más de una década de experiencia en gastronomía y eventos, infunde el alma curadora del lugar. Jero, un talentoso barista y productor musical, se asegura de que cada comensal tenga una experiencia memorable.
Pizzas, platitos y vinito
La carta de Concepción está diseñada para compartir y disfrutar. Se destacan los platitos de autor, que incluyen berenjena asada con ricota y garrapiñada de semillas, burrata con hinojos asados y fainá con pesto y tomates. Las pizzas estilo napolitano son una verdadera delicia, con opciones como la clásica margarita, la Diávola con longaniza picante, y propuestas creativas como apio, nuez y roquefort, o cebolla al vino tinto con queso brie. Además, se ofrece una selección de vinos por copa o botella de pequeños productores, enfatizando métodos naturales y varietales frescos que complementan perfectamente los platillos. ¿Buscas algo dulce para el final? El flan casero con crema y dulce de leche es una elección infalible.
Más allá de la experiencia culinaria, Concepción se destaca por su dinamismo. A través del ciclo Concepción x Amigos, invitan a cocineros, DJs y artistas a intervenir el espacio con menús especiales, sesiones acústicas o sets de house. La agenda de eventos se actualiza mensualmente, asegurando que siempre haya algo nuevo por descubrir.
Te animamos a visitar Concepción Pizza y Vinito y disfrutar de una experiencia gastronómica única que refleja la esencia de Buenos Aires. Comparte tus momentos en este lugar con amigos y familiares, y déjate sorprender por la creatividad y pasión que impregnan cada plato y cada copa.
